Noche de charlas,debates y buenos vinos...

Si contáramos la historia de como nos conocimos los 4 protagonistas de esta noche, sería muy complejo y largo de explicar...muy divertida y anecdótica....sin embargo por ahora no es relevante y seguramente no va a faltar oportunidad....

Con Gerardo, un muy buen amigo al que nos une la misma pasión por el vino, hablábamos siempre de hacer una juntada con "El Fino" y su hermano Alexis, amigos entre ellos de toda la vida y conocidos por mí en otras circunstancias, en donde proponíamos degustar vinos con cierta complejidad, con el fin de sacar conclusiones , intercambiar opiniones y sobre todo aprender juntos mucho más sobre este maravilloso mundo que es el vino.

Así es que llegamos a la fresca noche del 29 de Septiembre. De a poco y puntualmente, cada uno de los integrantes de este equipo, iban llegando a la sede de esta velada situada en "La Carolina", en donde Alexis, su amable anfitrión, ya tenía el fuego y carnes en la parrilla.

La mesa estaba servida, los elementos necesarios para el primer descorche se hacen presente, cortagotas, copas, sacacorchos, decanter y frapera... listos!!!!

No nos vamos a distraer en demasía y pasemos al relato de lo más importante de la noche...a lo que realmente vinimos...a los vinos!

Arrancamos con un vino testigo, como se dice... para ir calentando motores, y vaya que comienzo!!!

Alamos Bonarda 2010

Un corte de bonarda de 2 viñas distintas, con unos pocos meses de paso por madera.

Posee un profundo color púrpura, denota algo de evolución, pero no demasiada.

En nariz frutos rojos maduros y flores (violetas).

Entrada muy dulce en boca, taninos maduros, frutado y especiado. Final de cuerpo medio.

Un excelente vino que pese a sus 8 años en botella estaba muy, pero muy bien.

Sugerido de bodega $317

La reunión prometía que más cosas buenas iban a pasar. Entonces Gerardo nos sorprende con un Cabernet Sauvignon del gran país del norte.

Kendall - Jackson Cabernet Sauvignon 2014

Es un vino de la región costera de California. Pese a sus 4 años en botella posee un muy buen color y brillo. En nariz frutos negros, abundante pimiento verde, se siente su paso por roble, tabaco, pimienta y vainilla. En boca, apenas pasa el último sorbo, se cae, es corto, para luego de unos segundos, explotar nuevamente en el retrogusto. Muy rico, fácil de beber sin ser un Cabernet débil.

Sugerido de bodega US$24

El vino que colocamos a continuación para degustar, si bien yo lo había bebido en alguna ocasión, no recordaba como estaba, realmente tenía una nueva oportunidad para saber de que se trataba. Si sé que es un vino con muy buenas referencias y muy conocido por todos los entusiastas enófilos.

Achaval Ferrer Cabernet Sauvignon 2013

Otro Cabernet para descubrir y analizar. Seguramente muy distinto al degustado anteriormente.

En vista posee un color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz muy frutado, roble y pimiento verde.

En boca es un vino de mucho cuerpo, potente, pero amable al paladar, hay fruta en compota, sus taninos se encuentran maduros y redondos. Tiene un prolongado final.

Sugerido de bodega $690

Nos quedan aún 2 vinos por degustar...El Enemigo Bonarda 2014 y un Colomé 180 años Malbec 2012.

Decidimos en manera acertada decantar la mitad del Bonarda 2014 y la otra mitad dejarla en botella, con el fin de jugar y comparar.

El Enemigo Bonarda 2014

Excepcional bonarda del genio Alejandro vigil. De un color rojo muy profundo, con mucha estructura. Decantamos sólo la mitad, como para ver diferencias....decantado queda mucho más redondo y refinado. Fruta negra madura, violetas, algo de "herbacidad".., cuero, humo.. Entrada fresca, paso aterciopelado y tremenda acidez...

Sedoso, estructurado y corpulento...pero refinado. Sin aristas. Mientras que en botella aún mostraba su lado animal, salvaje y mucho más corpulento.

Sugerido de bodega $855

Quedaba pendiente el Colomé 180 Aniversario Malbec.

Un indicio de lo que podía venir, fué ,que cuando compartí las fotos de los vinos que íbamos a estar degustando esta noche en el grupo de whatsapp"Hermanados por el vino", (grandes educadores y compañeros del vino,que gracias a dios crucé en mi camino), la pregunta fue que tal estaba el "180 aniversario"

Este vino necesitó más decanter y tiempo que cualquier otro, y el último que bebimos. Quizás si lo hubiéramos abierto antes, nos hubiera dado mucho más...

Pero bue, las cartas estaban echadas en la mesa...entonces vamos a su descripción!!

Colomé 180 Aniversario Malbec 2012

Sublime. De un color muy profundo, impenetrable. Un vino difícil de describir, fue cambiando continuamente. Estuvo casi 2 hs en decanter, y valió la pena. Toda la potencia y estructura salteña en este vino que fue de menor a mayor, llevándose todos los aplausos al final.

De 18 a 20 meses de barrica de primer uso...como no va a tener esta complejidad? Especiado, caramelo, miel, tabaco, vainilla, picante...Le falta algo? El gran ganador de la noche!!

Sugerido de bodega $800

La noche se iba extinguiendo...Son casi las 3 y media de la mañana y el cansancio se empieza a notar entre los presentes. Nos saludamos con la firme promesa de que esta sea la primera de muchas otras noches de buenos vinos, charlas y debates entre estos 4 humildes amantes de nuestra bebida nacional....

Nos vamos....nos vemos en la próxima!! Salud!!!